Cárnicos y derivados
¡Desarrollemos aplicaciones con mejor rendimiento! Ofrecemos un amplio portafolio de productos de alta calidad para la industria cárnica, que permiten solucionar desde los más pequeños a complejos desafíos que nos exige el mercado sin sacrificar el sabor, apariencia y calidad.
Condimentos
Para las diferentes matrices cárnicas, ofrecemos la condimentación que aporta una identidad única a sus productos. Contamos con packs completos y condimentos individuales.
Nuestro catálogo de productos incluye condimentos para embutidos:
- Condimento barbacoa
- Condimento barbacoa-limón
- Condimento chorizo argentino
- Condimento criollo
- Condimento carne de cerdo
- Condimento carne de res
- Condimento popular
- Condimento salchichón (tradicional-criollo – de la casa)
- Condimento sazón completo
- Condimento mortadela (bologna)
- Humo líquido
Funcionales
Ofrecemos productos funcionales que se adecuan a las matrices cárnicas, aportando calidad al producto final. Aumentan la capacidad de retención de agua, forman extensiones estables y de buena calidad sensorial.
Nuestro catálogo de productos incluye curas, salmueras y marinadores:
- Salmuera de inyección carne fresca
- Marinador chicharrón
- Marinador neutro
- Marinador de pollo
- Marinador de BBQ
- Marinador de criollo
- Cura para masas cárnicas
- Cura para salchichón
- Sal de cura al 6%
- Paquete salchichón
- Paquete salchichón campesino
- Paquete mortadela
- Paquete salchicha
- Paquete mortadela de pollo
- Paquete jamón de pollo
- Paquete salchicha de pollo
- Paquete jamón de pechuga de pavo
Sistemas de coberturas
Con nuestros sistemas de coberturas ofrecemos la solución que el cliente final necesita, aportando textura, color, sabor, etc que permiten crear toda una experiencia sensorial.
Nuestro catálogo de productos incluye:
- Empanizador neutro
- Empanizador pollo
- Empanizador todo tipo de carnes
- Batter neutro
Materias primas para Cárnicos y derivados
- Almidones
- Antioxidantes naturales y artificiales
- Aromas y sabores
- Carrageninas
- Colorantes naturales y artificiales
- Enzimas
- Especias en polvo y escamas
- Fibra de papa
- Fibras
- Frutas y vegetales deshidratados
- Harinas
- Oleorresinas y Aquarresinas
- Potenciadores de sabor
- Proteínas aisladas y concentradas de soya
- Proteínas vegetales hidrolizadas
- Transglutaminasa
*Productos sujetos a disponibilidad de inventario y país